Backofen auf 170 Grad vorheizen (Gas Stufe 1-2).
Schokolade und Butter in einer kleinen Schüssel im Wasserbad schmelzen lassen.
Im einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Schokomasse und Vanillezucker darunter mischen.
Mehl durch ein Sieb in kleinen Mengen nach und nach darunter mengen.
Nun Salz Sauerrahm und die Walnüsse untermischen.
Eine quadrtische Backform (ca. 20x20cm) einfetten und den Teig hinein streichen.
Die Brownies 25-30 min bei 170 Grad backen, der teig soll innen noch etwas weich sein (Messertest).
Die fertige Teigplatte auf einem Rost vollständig abkühlen lassen und erst dann in die typischen Rechtecke schneiden..

Guten Appetit